PROPOSAL USAHA MANISAN TOGE ALA RINA

PROPOSAL USAHA

“MANISAN TOGE KACANG HIJAU”

Disusun Oleh :

RINA YUNITA

                                                        NIS : 4320

DEPARTEMEN PENDIDIKAN SMK NEGERI 1 GELUMBANG

TEKNOLOGI PENGOLAHAN HASIL PERTANIAN

KABUPATEN MUARA ENIM TAHUN AJARAN 2013/2014

PROPOSAL USAHA

“MANISAN TOGE KACANG HIJAU”

Disusun Oleh :

RINA YUNITA

                                                        NIS : 4320

Mengetahui,

Pembimbing Mata Pelajaran

Ir. Ahafriyedi

NIP : 19680413 1993031 008

KATA PENGANTAR

Segala puji dan syukur kita panjatkan kepada Allah SWT serta shalawat dan salam kami sampaikan hanya bagi tokoh dan teladan kita Nabi Muhammad SAW. Diantara sekian banyak nikmat Allah SWT yang membawa kita dari kegelapan ke dimensi terang yang memberi hikmah dan yang paling bermanfaat bagi seluruh umat manusia, sehingga oleh karenanya kami dapat menyelesaikan tugas ini dengan baik dan tepat waktu.

Adapun maksud dan tujuan dari penyusunan proposal ini adalah untuk memenuhi salah satu tugas yang diberikan oleh guru pada mata pelajaran.

Dalam proses penyusunan tugas ini saya menjumpai hambatan, namun berkat dukungan materil dari berbagai pihak, akhirnya saya dapat menyelesaikan tugas ini dengan cukup baik, oleh karena itu melalui kesempatan ini saya menyampaikan terimakasih dan penghargaan setinggi-tingginya kepada semua pihak yang telah membantu terselesaikannya tugas ini.

Segala sesuatu yang salah datangnya hanya dari manusia dan seluruh hal yang benar datangnya hanya dari agama berkat adanya nikmat iman dari Allah SWT, meski begitu tentu tugas ini masih jauh dari kesempurnaan, oleh karena itu segala saran dan kritik yang membangun dari semua pihak sangat saya harapkan demi perbaikan pada tugas selanjutnya. Harapan saya semoga tugas ini bermanfaat khususnya bagi saya dan bagi pembaca lain pada umumnya.

DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR

DAFTAR ISI

BAB I. PENDAHULUAN

       I.            LATAR BELAKANG............................................................................. 1

    II.            MANFAAT PEMBUATAN PROPOSAL.............................................. 2

 III.            TUJUAN PENYUSUNAN PROPOSAL ……................................................ 2

 IV.            VISI DAN MISI PROPOSAL................................................................. 2

    V.            ANALISA PELUANG USAHA............................................................. 3

1.      Strenght (Kekuatan)...................................................................... 3

2.      Weakness (Kelemahan)................................................................. 3

3.      Opportunity (Peluang)................................................................... 3

4.      Threath (Ancaman)........................................................................ 3

BAB II. PASAR DAN PEMASARAN

       I.            ASPEK PASAR....................................................................................... 4

a)      Target Pasar................................................................................... 4

b)      Konsep Pemasaran........................................................................ 4

c)      Supplier Produk............................................................................. 5

d)     Strategi Pemasaran Perusahaan..................................................... 5

e)      Produk dan Penetapan Harga........................................................ 5

f)       Distribusi dan Promosi.................................................................. 5

g)      Aspek ........................................................................................... 6

h)      Kiat-Kiat Pengelolaan Usaha “Manisan Toge Kacang Hijau”...... 6

BAB III. ASPEK PRODUKSI

a)      PROSES PRODUKSI.............................................................................. 7

BAB IV. ASPEK KEUANGAN

a)      BIAYA TETAP........................................................................................ 8

b)      BIAYA TIDAK TETAP.......................................................................... 8

BAB V. ASPEK ORGANISASI DAN MANAGEMEN

       I.            ASPEK ORGANISASI........................................................................... 9

    II.            ASPEK MANAGEMEN.......................................................................... 9

BAB VI. PENUTUP

a)      PENUTUP................................................................................................ 10

b)      KESIMPULAN........................................................................................ 10

BAB I

PENDAHULUAN

       I.            LATAR BELAKANG

 Saya mengangkat usaha “Manisan Toge Kacang Hijau” ini karena ada beberapa factor yaitu, karena manisan toge kacang hijau merupakan makanan yang belum banyak terdapat bahkan belum beredar di pasaraan. Tujuan dari usaha saya ini adalah dapat memenuhi tugas,dan dapat memperkenalkan bahwa toge kacang hijau bukan hanya dapat di olah sebagai sayur, namun juga dapat di olah dengan mengembangkan kekreatifan, dan keterampilan mengolah bahan makanan yang biasa menjadi makanan yang baru.

Dalam suatu pemasaran banyak sekali berbagai bentuk dan macam macam aneka ragam makanan dari yang kecil hingga yang besar dan dari yang termurah hingga yang termahal. Dalam kebutuhan sehari - hari banyak sekali aktifitas yang dijalani dan juga pasti memiliki makanan yang sehat dan bermanfaat bagi tubuh. Makanan - makanan memang sudah banyak sekali yang menjual tetapi makanan ini begitu sangat sederhana dan baik untuk dikonsumsi ketika siang maupun  malam hari untuk masyarakat  kalangan menengah kebawah ataupun menengah ke atas. Makanan ini dibuat dengan cara pembuatan yang sederhana dengan lebih baik dan higienis, begitu juga harga terjangkau dan poroduk ini merupakan produk baru. Juga untuk membelinya tidak mengeluarkan uang yang banyak, namun sudah mendapat dengan rasa yang cukup enak, nikmat, dan lezat.

Oleh karena itu saya memilih jenis usaha yaitu “Manisan Toge Kacang Hijau” untuk dijual karena untuk mengingatkan masyarakat Indonesia agar dapat membuat produk dengan trobosan baru.

    II.            MANFAAT PEMBUATAN PROPOSAL
               Proposal ini saya buat agar bermanfaat seperti untuk belajar mandiri untuk mengisi waktu luang setelah sekolah, dapat juga bermanfaat untuk :

Ø  Membantu siswa  untuk mengembang kan usaha dan menguji strategi dan hasil yang di harap kan dari sudut pandang pihak lain (investor)

Ø  Membantu siswa untuk berfikir kreatif  atas bidang usaha yang akan di jalankan

Ø  Sebagai alat komunikasi dalam memaparkan dan menyakinkan gagasan kepada pihak lain

Ø   Membantu meningkat kan keberhasilan para wirausaha

 III.            TUJUAN PENYUSUNAN PROPOSAL

Proposal ini saya buat bertujuan agar :

Ø  Proposal ini di buat untuk memenuhi tugas mata pelajaran UUP

Ø  Inisiatif siswa Teknologi Pengolahan Hasil Pertanian sebagai pemilik usaha dalam membuka usaha

Ø  Memajukan pola fikir siswa untuk membuat produk baru

Ø  Menjadikan siswa lebih kreatif tentang berwirausaha

Ø   Melatih siswa agar dapat berwirausaha dengan baik

Ø  Menambah pengalaman dan pengetahuan tentang berwirausaha

Ø  Dapat membuka lapangan kerja baru

 IV.            VISI DAN MISI PROPOSALVISI  DAN MISI PROPOSAL

Proposal ini saya buat dengan berdasarkan misi dan misi berikut :

Ø  Visi :

Menjadikan “Manisan Toge Kacang hijau” sebagai usaha makanan siap saji yang di kenal masyarakat minimal masyarakat Palembang Sumatra selatan, maksimal seluruh dunia mengetahui “Manisan Toge Kacang hijau”

Menjadikan bisnis usaha ini menjadi usaha yang maju dan bisnis ini dikenal sampai plosok.

Ø  Misi :

1.      Mengutamakan kualitas dalam pelayanan dan penyajian (makanan)

2.       Berorientasi kepada kepuasan konsumen

3.       Mengembangkan produk baik dalam penyajian maupun pelayanan

4.       Mengembangkan usaha di beberapa tempat strategis lainnya untuk memperluas usaha di kemudian hari.

5.      Memasarkan “Manisan Toge Kacang hijau” di pasar tradisional maupun pasar modern.

    V.            ANALISA PELUANG USAHA

Setiap kegiatan untuk memulai usaha, maka hal yang harus dilakukan terlebih dahulu adalah mengukur kemampuan terhadap lingkungan atau pesaing, yaitu melalui analisis SWOT:
1. Strenght (Kekuatan)
    Kekuatan dari produk ini adalah:

Ø  Menjual produk untuk semua kalangan masyarakat

Ø  Harga yang terjangkau

Ø  Bahan produk yang yang mudah di dapat dan memiliki banyak khasiat
2. Weakness (Kelemahan)
    Kelemahan dari produk ini adalah:

Ø  Produknya mudah ditiru
3. Opportunity (Peluang)

Ø  merupakan produk baru yang belum banyak di pasaran
4. Threath (Ancaman)

Ø  kurangnya minat masyarakat pada produk, karena baru dan belum terlalu dikenal

BAB II

PASAR DAN PEMASARAN

       I.            ASPEK PEMASARAN

a)      Target Pasar

 Kunci penting yang harus diperhatikan, sudah menjadi kelaziman bahwa usaha makanan bekerja berdasar kemampuan. Kegiatan produksi dimulai apabila pesanan telah diterima. Maka, tanpa pesanan, kegiatan produksi usaha makanan ini tidak bekerja. Yang bekerja sepanjang tahun atau selama bisnis itu hidup adalah pemasaran, keuangan dan administrasi.

                 Proses pemasaran usaha “Manisan Toge Kacang Hijau” ini dapat di jual dengan cara :

Ø  Membuka tempat usaha di rumah

Ø  Dijual di kantin sekolah, Untuk memudah kan pemasaran/penjualan usaha,di perlukan tempat usaha yang strategis,aman,dan nyaman.

Ø  Paras tradisional sampai pasar modern atau semacannya.

Ø  seluruh kalangan masyarakat yang ingin berefisien waktu dan tenaga.

b)      Konsep pemasaran

Konsep pemulaan terdiri dari 4 elemen (Price+Place+Promotion).Untuk poduk, mesti mensurvai para pesaing-pesaing. Misalnya saja, menentukan apa saja yang di sukai oleh para penikmatnya. Dengan melakukan inovasi terbaru menciptakan hal-hal yang baru.  Contoh, bagaimana caranya membuat “Manisan Toge Kacang Hijau” kita berbeda dan terlihat lebih unik serta lebih terjangkau harganya .

c)      Supplier Produk

Untuk menetapkan harga saya perlu melakukan riset dan membandingkannya dengan strategi harga yang kita sepakati. Kita perlu mencari suplier yang mampu mensuplai bahan baku dengan harga yang benar-benar murah, sehingga bisa menghasilkan makanan yang murah.

d)     Strategi Pemasaran Perusahaan

Strategi pemasaran yang saya gunakan  yaitu dengan memberikan layanan sempurna jual dan memberikan kesempatan kepada konsumen yang telah berlangganan untuk menjadi agen pemasaran.

e)      Produk dan Penetapan Harga

Untuk menetapkan harga saya perlu melakukan riset dan membandingkannya dengan strategi harga . Tidak jarang harga saya terlalu mahal karena sistem produksi yang salah dan tidak  efektif. Anda perlu misalnya mencari suplier yang mampu mensuplai bahan baku dengan harga yang benar-benar murah, sehingga bisa menghasilkan produk yang murah. Di sini  Anda perlu  melakukan percobaan berkali-kali sampai menemukan formula yang pas dan bisa bersaing dengan makanan murah lainnya.

f)       Distribusi dan Promosi

Bisnis makanan ini adalah bisnis kepercayaan dan “rasa”. Untuk    membuka pasar kita bisa memulai dari acara-acara promosi. Yang saya kelola sendiri dan di setiap produk kita tempelkan nama usaha makanan  kita sebagai tanda pengenal dan promosi. Akan lebih baik jika kita sudah menyediakan brosur dan kartu nama.

g)      Aspek

 Operasiona Masalah-masalah teknis yang menyangkut seluk beluk pekerjaan perlu dipersiapkan rapi. Mulai menghitung kemampuan diri, keterampilan yang dimiliki yang menyangkut bidang bisnis itu. Misalnya untuk usaha makanan, paling tidak yang dibutuhkan adalah mengerti tentang resep , Cara penjaminan mutu dengan cara kita hanya akan berproduksi setelah mendapatkan pesanan jadi makanan dijamin masih baik atau layak konsumsi.

Lokasi bisnis ini di jalankan ditempat keramaian. Misalnya di kantin, dekat dengan lembaga pendidikan dan mudah dijangkau semua orang.

 Masalah-masalah teknis yang menyangkut  seluk beluk pekerjaan perlu dipersiapkan rapi. Mulai menghitung kemampuan diri, keterampilan yang dimiliki yang menyangkut bidang pekerjaan itu.

h)      Kiat-Kiat Pengelolaan Usaha “Manisan Toge Kacang Hijau”

Apa yang menjadi kunci sukses bisnis makanan “Manisan Toge Kacang Hijau”  ini?

Rencana Matang

Rencana usaha diperlukan untuk perlindungan bisnis saya. Saya perlu memiliki wawasan yang luas, dan tiap masalah minimal telah kita periksa. Mulai dari masalah produksi, pemasaran, logistik ,dan promosi, semuanya harus masuk "check-list".  Hal ini untuk menghindarkan situasi yang "chaos"(tumpang-tindih, RED), dan manajemen tambal sulam di masa mendatang. Saya  tidak perlu membuat rencana kerja setebal 50 halaman misalnya, tapi cukup 2 halaman saja. Namun segala aspek dari bisnis “Manisan Toge Kacang Hijau”   telah di pikirkan.

BAB III

ASPEK PRODUKSI

a)      PROSES PRODUKSI

“MANISAN TOGE KACANG HIJAU”

            Alat : 1) Neraca/timbangan, 2) Baskom, 3) Panci, 4) Spatula, 5) Baki, 6) Tabung gas, 7) Sendok, 8) Kompor gas

Bahan : 1) Toge kacang hijau, 2) Gula pasir, 3) Air, 4) plastic kemas, 5) Minyak goreng

Cara pembuatan :

1)      Siapkan alat dan bahan yang akan di gunakan selama proses produksi

2)      Pilihlah toge kaang hijau yang asih segar dan mennbangnya sebanyak 500 gram

3)      Kemudian membersihkan toge kacang hijau dengan cara membuang ujung bagian bawah toge

4)      Lalu membersihkan toge dengan air yang mengalir

5)      Dan lanjutkan dengan melarukan gula 250 gram kedalam air sebanyak 500 ml

6)      Selanjutnya rebus toge yang telah bersih dengan air gula, sampai air berkurang

7)      Tahap terakhir mengoreng toge yang telah di masak

8)      Toge dapat di hidangkan.

BAB IV

ASPEK KEUANGAN

a)      BIAYA  TETAP

NO	NamaAlat	Jumlah	Harga Satuan	Ʃ Harga	Masa Pakai		Penyusutan
					Tahun	Bulan	Bulan	Hari
1	Timbangan	1	Rp.75.000	Rp.75.000	4	48	1562,5	0,05
2	Toples	1	Rp.5000	Rp.5000	2	24	208,33	6,94
3	Panci	1	Rp.35.000	Rp.35.000	3	36	972,22	32,40
4	Spatula	1	Rp.10.000	Rp.10.000	2	24	416,66	13,88
5	Sendok	1	Rp.2000	Rp.2000	2	24	83,33	2,77
6	K. gas	1	Rp.500.000	Rp.500.000	5	60	8333,33	277,77
7	T. gas	1	Rp.200.000	Rp.200.000	5	60	3333,33	111,11
Jumlah		444,94

b)      BIAYA TIDAK TETAP

No	Nama Bahan	Jumlah Kebutuhan	Harga Satuan	Ʃ Harga
1	Toge Kacang Hijau	500 gram	Rp. 10.000	Rp. 5000
2	Gula	250 gram	Rp. 12.000	Rp. 3000
3	Plastic	500	Rp. 500	Rp. 500
4	BBG	40 menit	Rp. 20.000	Rp. 116,4
5	Tenaga Kerja	52 menit	Rp. 85.000	Rp. 3,27
Jumlah		8622,67

BAB V

ASPEK ORGANISASI DAN MANAGEMEN

       I.            ASPEK ORGANISASI

    II.            ASPEK MANAGEMEN

Ø  Bisnis ini dimiliki bersama keluarga dengan sistem modal sendiri.

Ø  Bisnis ini dikelola secara individu.

BAB VI

PENUTUP1

a)      PENUTUP

ANTISIPASI MASA DEPAN

Sebagai calon wirausahawan yang baik, Saya tidak akan membiarkan usaha ini berjalan secara mendatar. Saya akan terus mencoba memperbaiki kualitas pekerjaan saya, agar para peminat dan konsumen puas atas ”Manisan Toge Kacang Hijau” yang saya buat. Karena apabila kualitas manisan saya tidak ditingkatkan kemungkinan besar usaha ini tidak akan maju, dan terancam bangkrut.

 

b)     KESIMPULAN

Menurut saya usaha ini dapat berkembang dan akan mencapai keberhasilan. Saya sangat yakin bahwa usaha ini akan maju dan terus berkembang karena dilakukan oleh orang–orang yang mempunyai kualitas dalam menjalankan setiap pekerjaan. Saya sadar bahwa usaha ini tak akan langsung berkembang pesat tapi saya akan terus berjuang untuk terus menjalankan dan mengembangkan usaha ini.

ANALISIS EKONOMI

DATA PRODUKSI

1.      Berat toge : 500 gr

2.      Berat daging buah : 450

3.      Gula : 250 gram

4.      Air : 5000 ml

WAKTU PROSES

1.      Penimbangan : 1 menit

2.      Pembersihan : 9 menit

3.      Pemasakan : 40 menit

4.      Pengemasan : 2 menit

ü  Rendemen :

ü  Kebutuhan gula :

ü  Biaya gula :

ü  Bbg : Rp, 20.000 × 2 minggu ( 14 hari )

Bbg : 2,91 x 40 =116,4

Pemakaian ; 3 jam × 14 = 42 jam

ü  Tenaga kerja :

Kapasitas :  = 10,41

Jika 1 orang 500 gr toge dengan waktu 52 menit

52 x 10,41= 541,32

Upah kerja =

ü  Jumlah pengeluaran = 444,94 + 8622,67 = 9,067,61

ü  Harga jual /kemas = 1,3 x 9067,61 = 11,787,893

ü  Penerima bersih = 11,787,893 – 9,067,61=2,720283

ü  R/C Racio =

ü  B/C Rasio =

ü  AVC =

ü  BEF =  

=

ü  BEF Nilai Produk =

BIAYA  TETAP

NO	NamaAlat	Jumlah	Harga Satuan	Ʃ Harga	Masa Pakai		Penyusutan
					Tahun	Bulan	Bulan	Hari
1	Timbangan	1	Rp.75.000	Rp.75.000	4	48	1562,5	0,05
2	Toples	1	Rp.5000	Rp.5000	2	24	208,33	6,94
3	Panci	1	Rp.35.000	Rp.35.000	3	36	972,22	32,40
4	Spatula	1	Rp.10.000	Rp.10.000	2	24	416,66	13,88
5	Sendok	1	Rp.2000	Rp.2000	2	24	83,33	2,77
6	K. gas	1	Rp.500.000	Rp.500.000	5	60	8333,33	277,77
7	T. gas	1	Rp.200.000	Rp.200.000	5	60	3333,33	111,11
Jumlah		444,94

BIAYA TIDAK TETAP

No	Nama Bahan	Jumlah Kebutuhan	Harga Satuan	Ʃ Harga
1	Toge Kacang Hijau	500 gram	Rp. 10.000	Rp. 5000
2	Gula	250 gram	Rp. 12.000	Rp. 3000
3	Plastic	500	Rp. 500	Rp. 500
4	BBG	40 menit	Rp. 20.000	Rp. 116.4
5	Tenaga Kerja	52 menit	Rp. 85.000	Rp. 3,27
Jumlah		8622,67

follow me.. ara,,?Facebok : Rina YuniEtha Angelelf               (Rina Simamora Yeojapumkins)

Email : rinayunitasimamora@ymail.com

Gmail : rinayunita.simamoraelf@gmail.com

 GOMAWO NE CHINGU :* :* :*